SELSKAPSMENYER

Menyer perfekt for bryllup, feiring av runde dager eller andre spesielle anledninger.

Ved bestilling av 20 porsjoner eller mindre kommer leie av kokk i tillegg på kr. 6.000,-.
Så vil leie av kokk reduseres med Kr. 600,- pr porsjon
inntil 30 porsjoner eller mer hvor det er inkludert.
 
Vi står med kokker i 3 timer, inklusive levering, oppvarming og anretning av maten.
Kokkene vil da ankomme ca. 1 time før gjestene går til bords.

Maten kommer i engangsservice.
Om det er ønskelig å anrette på porselen eller eget serveringsfat,så må dette være klart når kokken kommer.

Kokken tar bare enkelt oppvask og rydding

«Smaken av Finnmark»

Forrett:
Bakt kongekrabbe
mango-/chilisalsa & Soyaglaze

Allergener: Skalldyr, soya, hvetemel (kun I korall-dekorasjon)

Hovedrett:
Indrefilet av rein
Selleri- og rotpure, glaserte gulrot og sjalottløk
serveres med kremet viltsaus & Urterørte tyttebær

Allergener: Selleri, melk (laktosefri)

Dessert:
Sjokoladefondant
Servert med friske multebær & multebær coulis

Allergener: Gluten (hvete), egg, melk (laktosefri)

Mengde mat pr. person: Ca. 850g.

«Klassisk 3 -retters»

Forrett:
Kremet Fiskesuppe
Focaccia & Pisket Smør
Allergener: Fisk – Melk (Laktosefri) – Selleri – Hvetemel (Focaccia)

Hovedrett:
Helstekt Ytrefilet av okse i skiver
Fondant/Duchesse potet, Honning & Balsamico glaserte grønnsaker,
serveres med kremet peppersaus
Allergener: Soya – Melk (Laktosefri), egg

Dessert:
Creme Brulee
Servert med friske bær
Allergener: Egg – Melk (Laktosefri)

Mengde mat pr. person: Ca. 1000g.

«Italiensk aften»

Forrett:
Hval Carpaccio
Parmesan-crisp, dill-olje, sennepsmajones, ruccola, pinjekjerner, friterte kapers og crema-balsamico

Allergener: ost, sennep, egg

Hovedrett:
Ovnsbakt Kveite
Ertepurre, råkost, erterspirer,
serveres med Beurre Blanc & Sprøstekt Spekeskinke

Allergener: Fisk, sulfitter, melk (laktosefri)

Dessert:
Vanilje Panna Cotta
Servert med friske bær, kjeksstrø & Jordbær/Bringebærcoulis

Allergener: Melk (laktosefri)

Mengde mat pr. person: Ca. 900g.